Apfel- Amarettini- Tarte
Eine köstliche Apfel- Amarettini- Tarte, unkompliziert und einfach zu backen. Ein wunderbarer Herbstkuchen für behagliche Stunden in netter Runde.
Zu dieser Jahreszeit gehören Kuchen und Torten mit Äpfeln unbedingt dazu. Die Tage werden langsam ungemütlich, und da schmeckt so eine herrliche Apfeltarte zum Kaffee besonders gut.
Zutaten
Für den Boden:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Tüte Vanillinzucker
- 1 kleines Ei
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
Für den Belag:
- 3–4 säuerliche Äpfel
- 100 g Amarettini
Für den Guss:
- 200 g Sahne
- 50 g Schmand
- 3 Eier
- 1 Vanillinzucker
- 80 g Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und gleichmäßig in einer gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Tarteform oder Springform (26 cm) verteilen. Den Rand 2–3 cm hochziehen.
Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Anschließend auf dem Boden verteilen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Danach die Apfelspalten gleichmäßig auf den Amarettinibröseln verteilen.
Alle Zutaten für den Guss in ein hohes Gefäß geben und gut miteinander verschlagen. Den Guss auf den Äpfeln verteilen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten bei 175 Grad backen. In der Form auskühlen lassen.
