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Tag: Quitten

Gestürzter Quittenkuchen

Gestürzter Quittenkuchen

Mein kleiner Quittenbaum im Garten hängt voller Früchte, sodass ich die Zweige abstützen musste. In den nächsten Tagen werde ich Gelee zubereiten, und bei der Fülle an Obst dachte ich mir, dass das Backen eines Quittenkuchens, was ich noch nie gemacht habe, auch interessant sein könnte. Beim Stöbern auf Pinterest habe ich viele interessante Rezepte mit Quitten gefunden. Nach zwei Versuchen ist beim dritten Anlauf dieser Kuchen herausgekommen. Einfach, schnell und lecker!

Grüne Torte

Grüne Torte

Diese Torte mit den grünen Böden – man kann natürlich auch andere Farbtöne verwenden – habe ich neulich zum Kindergeburtstag gebacken. Die farbigen Böden und das schöne grüne Gras, aus eingefärbtem und durch eine Knoblauchpresse gedrücktem Marzipan, sind schon ein Hingucker. Heute habe ich die Torte nicht nur mit Blüten aus Esspapier verziert, sondern auch einige Ostereier auf die Torte gelegt, da wir am Wochenende ja schon Ostern haben. Gefüllt ist die Torte mit Buttercreme und Gelee. Da ich stolze Besitzerin eines schönen Quittenbaums bin und somit auch über einen Vorrat an Quittengelee verfüge, kam dieser hier zum Einsatz. Welche Sorte Gelee man verwendet, bleibt aber jedem selbst überlassen.