Die Kombination von Süßkirschen und Rotwein ergibt einen wunderbar fruchtigen Brotaufstrich. Diese Marmelade steht auf der Top 10- Liste meiner Brotaufstriche in meinem Bekanntenkreis ganz oben.

Tipp
Durch den Kochvorgang geht ein Teil des Alkohols verloren, oft wird gesagt alles, aber das ist umstritten. Bei Kindern und Abhängigen also Vorsicht, auch wenn der prozentuale Anteil sicher sehr gering ist.

Rezept

750g ausgesteinte Süßkirschen
150ml Rotwein
1 Päckchen Gelierzucker 2:1

Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Pürierstab auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Nach Packungsangabe des Gelierzuckers kochen, in vorgewärmte Gläser füllen und mit Twist Off Deckeln verschließen.