Mutter’s Zitronentorte

Mutter’s Zitronentorte

Solange ich denken kann, fehlt diese Zitronentorte auf kaum einer Familienfeier. Gerade in der Weihnachtszeit ist eine fruchtige Torte willkommen. Der wunderbare Zitronengeschmack täuscht allerdings darüber hinweg, dass diese herrliche Torte es in sich hat. Sie ist aber auf jeden Fall eine Sünde wert. Die Zitronentorte kann schon am Vortag zubereitet werden. Durchgezogen schmeckt sie besonders gut. Das ganze Jahr hindurch ist diese Torte ein Genuss.

Windbeutel- Schoko- Torte mit Kirschen

Windbeutel- Schoko- Torte mit Kirschen

Für diese Torte habe ich den Boden eines meiner Blechkuchen genommen, der schön saftig ist. Auf dem Teig habe ich einige Kirschen verteilt und mitgebacken, was mir im Nachhinein nicht so gut gefallen hat. Es ist besser, die gesamten Kirschen nach dem Backen auf dem Boden zu verteilen.

Käse- Möhren- Kuchen mit Haselnüssen

Käse- Möhren- Kuchen mit Haselnüssen

Dieser Käsekuchen ist besonders durch seinen lockeren und saftigen Boden. Ein schmackhafter Kuchen, der wirklich zu empfehlen ist. Bei für mich neuen Rezepten, wie auch bei diesem, ist das Backergebnis immer eine kleine Überraschung. Dieser Käsekuchen gehört in die Kategorie ‚ausgezeichnet‘.

Raffaello Torte mit Aprikosen

Raffaello Torte mit Aprikosen

Wer liebt sie nicht, diese köstlichen weißen Kugeln? Wer auf Raffaellos steht, wird mit Sicherheit auch diese Torte unwiderstehlich finden. Die angerösteten Kokosflocken und die fruchtigen Aprikosen geben der Torte zusätzlich ein herrliches Aroma. Die Raffaello-Torte schmeckt durchgezogen besonders gut. Sie sollte daher am Vortag zubereitet werden.

Nusstorte mit Marzipan und Preiselbeeren

Nusstorte mit Marzipan und Preiselbeeren

Marzipan und Nüsse, welche köstliche Kombination. Dazu noch Preiselbeeren für den fruchtigen Geschmack und natürlich Sahne. Da wir heute Heiligabend haben, hat die Torte viele Marzipansterne bekommen, aber auch mit anderer Verzierung ist sie einfach himmlisch.

Stachelbeer- Sahne- Schnitten

Stachelbeer- Sahne- Schnitten

Dieser Kuchen ist ein Traum. Anstelle der Stachelbeeren können auch andere Früchte wie zum Beispiel Kirschen oder Pfirsiche verwendet werden. Der Kuchen kommt bei Kaffeegästen immer gut an. Dieser Stachelbeerkuchen ist einfach in der Zubereitung, lässt sich leicht abwandeln und schmeckt wunderbar. Was will man mehr?

Eierlikörkuchen mit Schokolade

Eierlikörkuchen mit Schokolade

Wie wäre es mal mit einem Eierlikörkuchen? Zu Weihnachten gab es selbstgemachten Eierlikör. Etwas von dem köstlichen Getränk war noch übrig geblieben, gerade so viel, dass es für dieses wunderbare Rezept reichte. Mit Schokoladenguss oder mit Puderzucker bestäubt ist der Eierlikörkuchen immer eine Sünde wert.

Schokoladentorte mit Windbeutel und Baileys

Schokoladentorte mit Windbeutel und Baileys

Diese wunderbare Schokoladentorte ist recht unkompliziert und schnell in der Zubereitung. Für den Boden habe ich ein seit vielen Jahren erprobtes Rezept genommen. Die Sahne, am Tag zuvor erwärmt und die Schokolade darin aufgelöst, ist im Handumdrehen zubereitet. Also, Windbeutel und Baileys auf den Boden, Schokosahne zusammen mit Baileys schlagen und auf dem Boden verteilen und mit Schokolade garnieren – fertig.

Mohnkuchen mit Pudding und Mandarinen

Mohnkuchen mit Pudding und Mandarinen

Dieser Mohnkuchen ist ein Gedicht. Durch die Pudding-Mohn-Füllung wird dieser Kuchen herrlich saftig. Die Mandarinen und die Zitrone sorgen für die fruchtige Note. Der Pudding wird ohne Zucker gekocht, da in der Mohnfüllung (z.B. von Puda) und auch im Mohnfix genügend Zucker vorhanden ist.