Beim Durchstöbern norwegischer Rezepte auf Pinterest habe ich diese Torte oder zumindest eine ähnliche entdeckt. Wie immer habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Die gesalzenen Erdnüsse harmonieren perfekt mit der Karamellcreme – eine tolle Torte. Für diese himmlische Torte habe ich eine kleine Springform gewählt, da sie zwar sehr, sehr lecker ist, aber auch nicht ganz ohne.
Apfelkuchen geht immer. So viele wunderbare Rezepte, und hier noch ein besonders leckerer Apfelkuchen mit Orangengeschmack. Ein einfaches und schnelles Rezept für einen fruchtigen Obstkuchen. Da das Auge ja bekanntlicherweise mitisst, habe ich noch Pistazien auf den Kuchen gestreut.
An diesem Wochenende gibt es eine fruchtige Torte, herrlich frisch und so köstlich. Für das Einfärben des Bodens habe ich Lebensmittelfarbe von Wilton verwendet. Die Gelfarbe ist besonders intensiv, und man benötigt somit nur eine geringe Menge. Wer keine Farbe im Kuchen möchte, kann sie einfach weglassen. Anstelle der Limette kann auch eine Zitrone genommen werden. Die Torte ist auf jeden Fall eine süße Versuchung.
Der Nussboden für diese Torte ist im Handumdrehen gebacken. Dieser tolle Boden kommt ohne Fett und Eier aus. Für die Creme habe ich statt Gelatine Gelierzucker genommen, wie auch schon für meine Windbeuteltorte mit Himbeeren. Es muss also nicht immer Gelatine sein, denn auch mit dem Gelierzucker klappt es wunderbar.
Eine süße Versuchung. Dieser Kuchen ist nicht nur etwas für Kinder, auch große Leckermäuler kommen auf ihre Kosten. Wer es sich einfacher machen möchte, kann auf Kekse und Schokolade verzichten und die Creme mit Kakaopulver bestäuben. Die Schokoladenschicht ist herrlich knackig und lässt sich daher mit einem Messer schneiden, das immer wieder unter heißes Wasser gehalten und anschließend mit einem Tuch getrocknet wird.
Diesen Kuchen habe ich vor ein paar Tagen zum 3. Geburtstag meines Enkelsohnes gebacken. Er wünschte sich einen Schokoladenkuchen. In einem norwegischen Rezept hatte ich vor einiger Zeit diese Kombination aus einem Schokoladenkuchen mit Twix gelesen. Tolle Idee, dachte ich mir, und so habe ich sie gleich zu diesem Geburtstag umgesetzt. Der Kuchen kam bei allen Gästen ausgesprochen gut an. Die Twix-Stückchen machen ihn zu einem besonderen Leckerbissen.
Eine herrliche Torte mit frischen Erdbeeren und Yogurette-Stückchen in der Joghurtcreme. Die geschnittenen Yogurette-Riegel geben der Torte den besonderen Pfiff. Diese Erdbeertorte ist mit keinem großen Zeitaufwand verbunden und dennoch eine kleine Köstlichkeit.
Eine Torte ganz nach meinem Geschmack. Die Süße der Baiserböden harmoniert wunderbar mit dem säuerlichen Rhabarber. Da die Rhabarbersaison begonnen hat, passt diese köstliche Torte perfekt in diese Zeit. Viele ziehen die Haut von den Rhabarberstangen ab, ich mache es nur bei alten Stangen. Wählt man rote Stangen, bekommt die Creme eine schöne rosa Farbe.
Diese Torte mit den grünen Böden – man kann natürlich auch andere Farbtöne verwenden – habe ich neulich zum Kindergeburtstag gebacken. Die farbigen Böden und das schöne grüne Gras, aus eingefärbtem und durch eine Knoblauchpresse gedrücktem Marzipan, sind schon ein Hingucker. Heute habe ich die Torte nicht nur mit Blüten aus Esspapier verziert, sondern auch einige Ostereier auf die Torte gelegt, da wir am Wochenende ja schon Ostern haben. Gefüllt ist die Torte mit Buttercreme und Gelee. Da ich stolze Besitzerin eines schönen Quittenbaums bin und somit auch über einen Vorrat an Quittengelee verfüge, kam dieser hier zum Einsatz. Welche Sorte Gelee man verwendet, bleibt aber jedem selbst überlassen.
Passend zur Wärme dieses Frühlings kommt hier eine sommerlich angehauchte Torte, die eigentlich zu jeder Jahreszeit ein Genuss ist. Auch wenn die Früchte im Sommer meist aromatischer sind, hatte ich doch Glück beim Kauf der frischen Himbeeren und Heidelbeeren – sie schmeckten großartig, süß und mit einem tollen Aroma. Auch wenn man nach dem Verteilen der Heidelbeercreme auf dem Boden etwas warten muss, ist die Zubereitung der Torte doch recht einfach und lohnt sich auf jeden Fall.