Ein mediterraner Nudelsalat der auf keiner Party und keinem Grillabend fehlen sollte.
Einfach, schnell und super lecker.

Zutaten

200 g Nudeln
100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
100 g Oliven, nach Geschmack
125 g Schafskäse
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
3 EL Öl
1/2 TL Oregano
Salz, Pfeffer

Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Die abgetropften Tomaten und den Schafskäse würfeln.
In einer größeren Schale Tomatenmark, Öl, Oregano und die gepreßten Knoblauchzehen gut vermischen. Nudeln, Tomaten, Schafskäse und Oliven dazugeben und alles vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.