Diesen Kuchen habe ich vor ein paar Tagen zum 3. Geburtstag meines Enkelsohnes gebacken. Er wünschte sich einen Schokoladenkuchen. 

In einem norwegischen Rezept hatte ich vor einiger Zeit diese Kombination eines Schokoladenkuchens mit Twix gelesen. Tolle Idee dachte ich mir und so habe ich sie gleich zu diesem Geburtstag umgesetzt. 

Der Kuchen kam bei allen Gästen ausgesprochen gut an. Die Twixstückchen machen ihn zu einem besonderen Leckerbissen.

 

 

180 g Butter, weich

150 g Zucker

3 Eier 

180 g Mehl

1 Tüte Backpulver, gesiebt

3 EL Kakaopulver 

150 g Schmand 

12 Twix 

 

Butter und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Anschließend Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Schmand unterrühren.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form (22×30 cm) füllen und gleichmäßig verteilen.

Die Twix in Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 35 Minuten backen. 

Den Kuchen auskühlen lassen, stürzen, das Backpapier abziehen und den Kuchen auf eine Platte legen.

 

 

100 g Kuvertüre, hell oder dunkel

30 g Sahne

20 g Kokosfett (Palmin)

z.B Schokoladenstreusel 

 

Die Kuvertüre zusammen mit der Sahne und dem Kokosfett in einen Topf geben, bei geringer Hitze schmelzen und auf dem Kuchen verteilen Mit Schokoherzen, Raspelschokolade oder Streusel verzieren.