Eine herrliche Torte mit frischen Erdbeeren und Yogurettestückchen in der Joghutcreme. Die geschnittenen Yoguretteriegel geben der Torte den besonderen Pfiff. Diese Erdbeertorte ist mit keinem großen Zeitaufwand verbunden und ist dennoch eine kleine Köstlichkeit.

 

5 EL Zucker

1 Tüte Vanillinzucker 

2 Eier

5 EL Öl

120 g Mehl

1/2 Tüte Backpulver, gesiebt

5 EL Milch

 

Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluss die Milch unterrühren.

Eine Springform (26 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen und den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 15- 20 Minuten backen.

Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen, aus der Form lösen, das Backpapier abziehen, auf eine Platte legen und mit einem Tortenring umstellen.

 

500 g Joghurt 10%

400 g Sahne

30 g Zucker

10 Blatt Gelatine 

10 Riegel Yogurette 

 

Die Gelatine für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Zucker verrühren.

Die Gelatine ausdrücken und erwärmen, nicht kochen. Von der Joghurtmasse drei Esslöffel voll zu der Gelatine geben und verrühren. Anschließend die Gelatine zu der gesamten Joghurtmasse geben und gut verrühren.

Die Sahne steif schlagen und die Yoguretterigel in kleine Scheiben schneiden. Bei Einsetzen des Gelierprozesses beides unter die Joghurtmasse heben und auf dem Boden verteilen.

 

500 g Erdbeeren

350 ml Erdbeersirup und Wasser, halb und halb 

11/2 Tüten Tortenguß, rot

 

Die Erdbeeren waschen und die Stielansätze entfernen. Anschließend die Erdbeeren halbieren und auf der Torte verteilen.

Die Flüssigkeit in einen Topf geben, den Tortenguß einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. Den Guß auf den Erdbeeren verteilen.