Denne Eplepai er rask bakt. Kakener saftig og luftig
Du kan gjøre kaken ennå bedre med hakkede nøtter eller kanel.

Ingredienser

250 g myk smør, usaltet
250 g sukker
250 g mel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
5 egg
4- 5 epler
1 biositron, saft og revet skall
melis

Skrell eplene, fjern frøene og skjær i biter. Eple biter i sitronsaft stek kort. Deretter avkjøl litt.

Rør smør, sukker, vaniljesukker og sitronskall skummende
Tilsett egg et og et om gangen. Bland i mel og Backepulver.
Tilslutt bland i epler i deig.
Ha deig i en rund smørt kakeform.
Sett stekeovn på 175 grad – stek kake 45 – 50 minutter