Für Vegetarier ist das Grillangebot meist begrenzt. Es muß sich daher oft an Salate und Brot gehalten werden. Gefüllte Champions sind eine willkommene Abwechslung.

Bei der Zubereitung werden bei den kleinen Köpfen nur die Stiele rausgedreht, bei den größeren Köpfen muß auch die Haut  vom Hut abgezogen werden, da sie während des Grillens zäh wird.

Gefüllt werden die Champions mit einer Hirtenkäsemischung.

Hirtenkäse zerbröseln,gepressten Knoblauch, Öl und Gewürze dazugeben, alles vermengen.

Die Mischung in die Köpfe füllen,auf eine Aluschale oder Alufolie legen und grillen bis sie weich sind.