In Deutschland besitzt die Aronia noch keinen hohen Bekanntheitsgrad.
Auf Grund des hohen Vitamingehalts und der ihr nachgesagten Heilwirkung wird sie auch bei uns immer beliebter.

Der Brotaufstrich aus Aroniabeeren ist fruchtig herb.Wer es lieber süßer mag, sollte bei dem Zucker auf die 1:1 Variante zurückgreifen.

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Hier das Rezept:

 

500 g  Aroniabeeren
500 g  Himbeeren
1 Pck  Gelierzucker 2:1

 

Die Aroniabeeren waschen und zusammen mit den Himbeeren zerkleinern.
(Ich nehme dafür einen Pürierstab.)  Gelierzucker dazugeben und nach Packungsangabe kochen. In vorgewärmte Gläser füllen und mit Twist Off Deckel verschließen.

 

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