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Tag: Mandeln

Apfeltorte

Apfeltorte

Zur Feier des Tages gab es gestern eine Apfeltorte. Eine einfach und schnell hergestellte Herbsttorte, ob mit oder ohne Rosinen. Wer mag, kann einen Teil des Saftes durch Wein ersetzen. Die Torte schmeckt gut durchgezogen besonders gut. Sie sollte somit am besten am Vortag zubereitet werden.

Kirsch- Amarettini- Torte

Kirsch- Amarettini- Torte

Wie immer kamen am Freitag meine Nachbarn zum Kaffee, und wie das so in der Weihnachtszeit ist, verging der Tag zuvor wie im Flug. So kam mir die Idee für diese schnelle und einfache Torte. Sie war wirklich ausgezeichnet und ist mit Sicherheit auch mit Pfirsichen ein Genuss.

Schokoladen- Mandel- Torte

Schokoladen- Mandel- Torte

Weihnachten steht vor der Tür, und so eine wunderbare Weihnachtstorte kommt da doch gerade recht. Für mich ist Zimt das Gewürz, das in der Adventszeit nicht fehlen darf und in dieser Torte sowohl im Boden als auch in der Sahne vorkommt. Durch den Espresso – ich habe zwei Tütchen mit je 1,8 g in die Sahne gegeben – bekommt die Torte das gewisse Etwas.

Pfeffernüsse mit Rübensirup

Pfeffernüsse mit Rübensirup

Pfeffernüsse sind das Gebäck der Weihnachtszeit. In ihnen ist meist kein Pfeffer enthalten, dafür wird aber mit Gewürzen nicht gespart. Die Bezeichnung stammt wahrscheinlich aus dem Mittelalter, wo exotische Gewürze allgemein als Pfeffer bezeichnet wurden.

Baumkuchen

Baumkuchen

Baumkuchen, besonders um diese Jahreszeit, sind ein Genuss. Vor dem Backen dieses Gebäcks habe ich immer etwas zurückgeschreckt, da mir der Zeitaufwand recht groß erschien. Vor Kurzem einmal gebacken und mit Sicherheit jetzt immer wieder. Das Anrühren des Teiges war nicht kompliziert, und das Abbacken der einzelnen Schichten war im Handumdrehen erledigt. Ich werde sicher keinen Baumkuchen mehr kaufen, denn selbst gebacken schmeckt er einfach besser.

Heidesand

Heidesand

Von diesem Weihnachtsgebäck kann ich gar nicht genug bekommen. Heidesand ist ein so köstliches Gebäck, einfach in der Zubereitung und richtig schön mürbe. Ein Gebäck, das in der Adventszeit nicht fehlen darf.

Birnen- Wein- Torte mit Eierlikör

Birnen- Wein- Torte mit Eierlikör

Diese Birnen-Wein-Torte ist die perfekte Torte für jede Kaffeetafel. Durch den Weißwein wird die fruchtige Note hervorgehoben. Die Torte lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten. Durchgezogen schmeckt sie besonders gut. Das i-Tüpfelchen ist der Eierlikör, aber auch ohne ist diese Birnentorte hervorragend.

Angelas Zitronentorte

Angelas Zitronentorte

Das Rezept für diese tolle Zitronentorte habe ich vor etwa zehn Jahren von meiner damaligen Kollegin Angela bekommen. Somit heißt sie bei mir natürlich ,,Angelas Zitronentorte“. In der Zwischenzeit habe ich diese Torte schon oft gebacken; sie ist immer wieder ein Genuss. Mit dieser wunderbaren Zitronentorte lassen sich Gäste verwöhnen.

Brot- Mandel- Torte

Brot- Mandel- Torte

Diese Torte stammt aus der DDR-Zeit und wird mit geriebenem Schwarzbrot und gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen zubereitet. Da Mandeln und Nüsse damals knapp waren, wurde geriebenes Schwarzbrot in den Teig gemischt. Der Boden erhält durch das Brot ein angenehm kräftiges Aroma. Anstelle von Schwarzbrotes kann auch anderes Vollkornbrot verwendet werden. Früher wurde der Boden nur mit Sahne gefüllt, aber mit einer Schicht Preiselbeeren oder Pfirsichen wird daraus eine wunderbar fruchtige Torte.