Brød-mandler-kake – oppskrift

IMG_0141Du trenger:

7 egg
250 gram sukker
150 gram revet mørk brød
100 gram malte mandler
4 ss potetmel
1 bakepulver
600 ml kremfløte
150 gram tyttebær

Først skill eggene. Pisk eggeplommene og sukker til de blir vidt. Bland i brød, mandler, potetmel og bakepulver. Pisk eggehvitene helt stive. Bland i piskede eggehviter forsiktig.
Ha deigen i en rund kakeform.
Sett stekeovn på 180 grad
– stek 45 minutter

Piske fløte til massen blir helt stiv.
Del kaken i tre lag.
Fordel tyttebær på første laget. Så andre laget så kreme.
Dekke til med tredje laget.
Dekke kaken til slutt med krem rundt og dekorere kaken.