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Category: Torten

Apfeltorte mit einer Amarettocreme und Amarettini

Apfeltorte mit einer Amarettocreme und Amarettini

Äpfel, Amaretto und Amarettini – ich dachte mir, dass das eine interessante Kombination für eine Torte sein könnte. Also ran an die Arbeit, ein Rezept zusammengestellt und auch gleich ausprobiert. Das Ergebnis war auf Anhieb, was bei neuen Rezepten nicht immer gleich der Fall ist, zu meiner Zufriedenheit, und auch meine Gäste waren voll des Lobes. Die Sahne auf der Creme kann auch auf der Torte verteilt werden, bevor sie in den Kühlschrank gestellt wird. Sie sorgt dafür, dass die Amarettinibrösel gut auf der Oberfläche haften bleiben. Die Brösel sollten erst vor dem Servieren auf der Torte verteilt werden, da sie mit der Zeit weich werden.

Kirsch- Joghurt- Torte

Kirsch- Joghurt- Torte

Nach all den Feiertagen und dem damit verbundenen guten Essen passt diese fruchtige und nicht so süße Torte sehr gut auf die Kaffeetafel. Auch zu jeder anderen Zeit des Jahres ist diese Torte ein Genuss. Ich habe den Boden mit eingefrorenen Kirschen belegt, da das Aroma besonders gut ist und die Torte eine angenehme Säure bekommt. Natürlich kann man auch Sauerkirschen aus dem Glas oder auch andere Früchte, wie zum Beispiel Pfirsiche, verwenden.

Eierlikörtorte mit Mascarpone und Orange

Eierlikörtorte mit Mascarpone und Orange

Diese Eierlikörtorte mit Orangengeschmack ist super lecker. Die Kalorien sollte man bei dieser traumhaft cremigen Torte nicht zählen, denn sie ist auf jeden Fall eine Sünde wert. Eine Torte ganz nach meinem Geschmack. Mit Sicherheit kommt sie bei der nächsten Familienfeier auf den Tisch.

Heidelbeer- Hanuta- Torte

Heidelbeer- Hanuta- Torte

Diese fruchtige Torte ist super lecker. Der Boden mit gemahlenen Haselnüssen ist schnell gebacken. Dazu eine wunderbare Creme mit griechischem Joghurt, Sahne und kleinen Hanuta-Stückchen, die der Torte einen ganz besonderen Geschmack geben. Die Heidelbeeren vor dem Servieren auf der Torte verteilen.

Erdnuss- Karamell- Torte

Erdnuss- Karamell- Torte

Beim Durchstöbern norwegischer Rezepte auf Pinterest habe ich diese Torte oder zumindest eine ähnliche entdeckt. Wie immer habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Die gesalzenen Erdnüsse harmonieren perfekt mit der Karamellcreme – eine tolle Torte. Für diese himmlische Torte habe ich eine kleine Springform gewählt, da sie zwar sehr, sehr lecker ist, aber auch nicht ganz ohne.

Rote Grütze Torte

Rote Grütze Torte

An diesem Wochenende gibt es eine fruchtige Torte, herrlich frisch und so köstlich. Für das Einfärben des Bodens habe ich Lebensmittelfarbe von Wilton verwendet. Die Gelfarbe ist besonders intensiv, und man benötigt somit nur eine geringe Menge. Wer keine Farbe im Kuchen möchte, kann sie einfach weglassen. Anstelle der Limette kann auch eine Zitrone genommen werden. Die Torte ist auf jeden Fall eine süße Versuchung.

Birnen- Nuss- Torte mit Kaffeecreme

Birnen- Nuss- Torte mit Kaffeecreme

Der Nussboden für diese Torte ist im Handumdrehen gebacken. Dieser tolle Boden kommt ohne Fett und Eier aus. Für die Creme habe ich statt Gelatine Gelierzucker genommen, wie auch schon für meine Windbeuteltorte mit Himbeeren. Es muss also nicht immer Gelatine sein, denn auch mit dem Gelierzucker klappt es wunderbar.

Erdbeer- Yogurette- Torte

Erdbeer- Yogurette- Torte

Eine herrliche Torte mit frischen Erdbeeren und Yogurette-Stückchen in der Joghurtcreme. Die geschnittenen Yogurette-Riegel geben der Torte den besonderen Pfiff. Diese Erdbeertorte ist mit keinem großen Zeitaufwand verbunden und dennoch eine kleine Köstlichkeit.

Rhabarber- Baiser- Torte

Rhabarber- Baiser- Torte

Eine Torte ganz nach meinem Geschmack. Die Süße der Baiserböden harmoniert wunderbar mit dem säuerlichen Rhabarber. Da die Rhabarbersaison begonnen hat, passt diese köstliche Torte perfekt in diese Zeit. Viele ziehen die Haut von den Rhabarberstangen ab, ich mache es nur bei alten Stangen. Wählt man rote Stangen, bekommt die Creme eine schöne rosa Farbe.

Grüne Torte

Grüne Torte

Diese Torte mit den grünen Böden – man kann natürlich auch andere Farbtöne verwenden – habe ich neulich zum Kindergeburtstag gebacken. Die farbigen Böden und das schöne grüne Gras, aus eingefärbtem und durch eine Knoblauchpresse gedrücktem Marzipan, sind schon ein Hingucker. Heute habe ich die Torte nicht nur mit Blüten aus Esspapier verziert, sondern auch einige Ostereier auf die Torte gelegt, da wir am Wochenende ja schon Ostern haben. Gefüllt ist die Torte mit Buttercreme und Gelee. Da ich stolze Besitzerin eines schönen Quittenbaums bin und somit auch über einen Vorrat an Quittengelee verfüge, kam dieser hier zum Einsatz. Welche Sorte Gelee man verwendet, bleibt aber jedem selbst überlassen.