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Category: Torten

Apfeltorte

Apfeltorte

Zur Feier des Tages gab es gestern eine Apfeltorte. Eine einfach und schnell hergestellte Herbsttorte, ob mit oder ohne Rosinen. Wer mag, kann einen Teil des Saftes durch Wein ersetzen. Die Torte schmeckt gut durchgezogen besonders gut. Sie sollte somit am besten am Vortag zubereitet werden.

Apfelsinentorte

Apfelsinentorte

Bei der Zubereitung dieser Torte ist die einzige Herausforderung für alle, die keine Küchenmaschine haben, das lange Rühren des Teiges. Belohnt wird man mit einem herrlich lockeren Biskuitboden. Die Sahne ist schnell geschlagen, und die Apfelsinen sind auch zügig geschält beziehungsweise gepresst. Das Filetieren der Apfelsinenspalten, was ich bei dieser Torte nicht gemacht habe, ist zu empfehlen, da ich die Haut beim Verzehr als störend empfunden habe.

Kirsch- Amarettini- Torte

Kirsch- Amarettini- Torte

Wie immer kamen am Freitag meine Nachbarn zum Kaffee, und wie das so in der Weihnachtszeit ist, verging der Tag zuvor wie im Flug. So kam mir die Idee für diese schnelle und einfache Torte. Sie war wirklich ausgezeichnet und ist mit Sicherheit auch mit Pfirsichen ein Genuss.

Schokoladen- Mandel- Torte

Schokoladen- Mandel- Torte

Weihnachten steht vor der Tür, und so eine wunderbare Weihnachtstorte kommt da doch gerade recht. Für mich ist Zimt das Gewürz, das in der Adventszeit nicht fehlen darf und in dieser Torte sowohl im Boden als auch in der Sahne vorkommt. Durch den Espresso – ich habe zwei Tütchen mit je 1,8 g in die Sahne gegeben – bekommt die Torte das gewisse Etwas.

Kaffee- Amaretto- Torte

Kaffee- Amaretto- Torte

So kurz vor Weihnachten noch ein Tortentraum. Für den Biskuitboden müssen die Eier nicht getrennt werden. Es ist aber erforderlich, die Eimasse wenigstens zehn Minuten zu rühren. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver anschließend auf die Eimasse sieben und unterheben. Der Boden wird wunderbar locker. Die beiden Sorten Creme sind auch unkompliziert in der Zubereitung. Eine köstliche Torte, die mit einer anderen Verzierung auch zu jeder anderen Jahreszeit auf die Kaffeetafel passt.

Tiramisu- Schokoladen- Torte

Tiramisu- Schokoladen- Torte

Ich dachte mir, dass eine Tiramisucreme gut mit einem Schokoladenboden harmonieren würde. Das Experiment ist, wie ich finde, gelungen. Die Torte passt wunderbar zu den kommenden Feiertagen und natürlich auch zu jedem anderen Fest.

Oreotorte

Oreotorte

Oreos sind in fast aller Munde. An mir ist dieser Trend lange vorbeigegangen. Mit dieser Torte bin ich jetzt auch zum Liebhaber dieser kleinen Schokokekse geworden. Nach dem ersten Versuch ist dies nun die überarbeitete Version. Der Oreoboden klebte beim ersten Mal fest auf der Platte, und es war kaum möglich, die Stücke mit einem Tortenheber aufzunehmen. Beim zweiten Mal habe ich den Boden der Form mit Folie ausgelegt. Der Oreoboden ließ sich so einfach aus der Springform lösen und auf eine Platte legen.

Birnen- Wein- Torte mit Eierlikör

Birnen- Wein- Torte mit Eierlikör

Diese Birnen-Wein-Torte ist die perfekte Torte für jede Kaffeetafel. Durch den Weißwein wird die fruchtige Note hervorgehoben. Die Torte lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten. Durchgezogen schmeckt sie besonders gut. Das i-Tüpfelchen ist der Eierlikör, aber auch ohne ist diese Birnentorte hervorragend.

Baileys- Nuss- Torte

Baileys- Nuss- Torte

Baileys ist, wie ich finde, schon recht lecker. Zusammen mit Sahne und einem wunderbaren Nussboden wird daraus eine richtige Festtagstorte. Wer es lieber etwas kräftiger mag, muss bei der Menge des Baileys nicht sparen. Es kann auch ruhig ein wenig mehr sein. Natürlich kann es auch ein anderer Karamell-Likör sein.

Walnusstorte mit Pflaumen und einer Cappuccinocreme 

Walnusstorte mit Pflaumen und einer Cappuccinocreme 

In diesem Jahr fiel die Ernte der Walnüsse bescheiden aus. Für den einen oder anderen Kuchen werden sie aber reichen. Für diese Torte habe ich Walnüsse zusammen mit Pflaumen und Cappuccino zu einer Torte verarbeitet. Wer möchte, kann die Torte durch etwas Rotwein, der dem Saft vor dem Andicken zugegeben wird, noch etwas aufpeppen. Die Walnüsse erst kurz vor dem Servieren auf die Torte geben, da sich der karamellisierte Zucker mit der Zeit von den Nüssen löst.