Mal wieder ein tolles Rezept von meiner Freundin. Den Kuchen habe ich in der vergangenen Woche gleich zweimal gebacken. Nach kleinen Änderungen des Rezepts ist der Kuchen jetzt ganz nach meinem Geschmack. Die Zuckermenge habe ich reduziert, wie schon bei vielen anderen Rezepten. Der Zitronenabrieb und der Saft waren nicht vorgesehen, geben dem Kuchen aber den gewissen Pfiff.
Apfelkuchen geht immer. So viele wunderbare Rezepte, und hier noch ein besonders leckerer Apfelkuchen mit Orangengeschmack. Ein einfaches und schnelles Rezept für einen fruchtigen Obstkuchen. Da das Auge ja bekanntlicherweise mitisst, habe ich noch Pistazien auf den Kuchen gestreut.
Eine süße Versuchung. Dieser Kuchen ist nicht nur etwas für Kinder, auch große Leckermäuler kommen auf ihre Kosten. Wer es sich einfacher machen möchte, kann auf Kekse und Schokolade verzichten und die Creme mit Kakaopulver bestäuben. Die Schokoladenschicht ist herrlich knackig und lässt sich daher mit einem Messer schneiden, das immer wieder unter heißes Wasser gehalten und anschließend mit einem Tuch getrocknet wird.
Diesen Kuchen habe ich vor ein paar Tagen zum 3. Geburtstag meines Enkelsohnes gebacken. Er wünschte sich einen Schokoladenkuchen. In einem norwegischen Rezept hatte ich vor einiger Zeit diese Kombination aus einem Schokoladenkuchen mit Twix gelesen. Tolle Idee, dachte ich mir, und so habe ich sie gleich zu diesem Geburtstag umgesetzt. Der Kuchen kam bei allen Gästen ausgesprochen gut an. Die Twix-Stückchen machen ihn zu einem besonderen Leckerbissen.
Die Erdbeerbuttercreme schmeckt ausgezeichnet und eignet sich natürlich auch wunderbar als Füllung für helle Tortenböden. Als i-Tüpfelchen könnte man auf der unteren Hälfte des Bodens noch Erdbeerstückchen verteilen. Der Kuchen sollte zwar im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber vor dem Servieren auf jeden Fall Zimmertemperatur haben. Kalt ist die Creme ziemlich fest, und das tolle Aroma kommt nicht zur Geltung.
Ein lockerer Obstkuchen vom Blech mit Buttermilch, Marzipan, Rhabarber und Streuseln. Passend in dieser Jahreszeit, einfach und schnell zubereitet.
Wer es süß mag, dem wird dieser Blaubeerkuchen sicher gut schmecken.
Wenn in wenigen Tagen Weihnachten ist und dieser Kuchen sehr gut in diese Adventszeit passt, wird er sicher zu jeder anderen Zeit auch sehr gut schmecken. Statt Walnüsse können auch gut Haselnüsse genommen werden, und Baileys lässt sich gut durch Eierlikör ersetzen. Zutaten für den Boden: 100 g Butter, weich 80 g Zucker 1 Tüte Vanillinzucker 2 Eier 120 g Mehl 1/2 Tüte Backpulver, durch ein Sieb streichen 50 g Walnüsse, gehackt Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier…